Der Rotochsenkeller in Ellwangen

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Autor Thema: Der Rotochsenkeller in Ellwangen  (Gelesen 1359 mal)
Ritter Katz
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« am: Februar 01, 2011, 09:16:26 »

Der Rotochsenkeller
Am 13/09/2009 war es wieder mal soweit der "Tag des Denkmals " fand wieder statt. Diesmal unter dem Motto : "Historische Orte des Genusses" somit also auch das Bier. In der Tageszeitung gelesen und gleich angemeldet zur Brauereikellerbesichtigung der Rotochsenbrauerei in Ellwangen mit anschliesender Bierprobe im Gasthaus "Roten Ochsen".
Die Keller wurden zur Gewinnung von Stubensandstein (Quarzsand) angelegt. Dieser Sand wurde u.a. als Fegesand, zur Reiniung von Fußbodenholzdiehlen, Bauzwecke, zur Glasherstellung in der Glashütte Rosenberg verwendet . Wegen der gleichbleibenden Temperatur der Keller von ca.10°C eigneten sie sich vorzüglich zur Bierlagerung in der heißen Jahreszeit, die zusätzlich durch Natureis gekühlt wurden. Dieser Stubensandstein filtiert das Wasser von hervorragenter Qualität, woraus die Brauerei heute noch ihr Brauwasser bezieht. Wärend der Kriegsjahre wurden die Keller zu Luftschutzräumen um gebaut. Diesen und weitere 14 Felsenkeller um Ellwangen erforschte Hans Gebhard. Nun seht selbst und laßt die Bilder sprechen.


* Die blauen Keller gehören zur Rotochsenbrauerei die anderen der ehemaligen Heinles- und Weißochsenbrauerei.jpg (49.98 KB, 648x444 - angeschaut 236 Mal.)

* R3.jpg (46.21 KB, 640x480 - angeschaut 236 Mal.)

* R4.jpg (30.82 KB, 270x559 - angeschaut 179 Mal.)
« Letzte Änderung: April 25, 2011, 10:16:57 von Dr Ostälbler » Gespeichert
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« Antwort #1 am: Februar 17, 2011, 09:48:15 »

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* R5.jpg (47.52 KB, 640x480 - angeschaut 295 Mal.)

* Bierlagerung in Alutanks.jpg (28.36 KB, 640x480 - angeschaut 224 Mal.)

* Bierlore und Kältekompresser.jpg (48.3 KB, 768x576 - angeschaut 233 Mal.)

* Schwitzwasser gekühlte Glühbirne Danger.jpg (47.19 KB, 640x480 - angeschaut 302 Mal.)
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« Antwort #2 am: Februar 17, 2011, 09:52:37 »

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* R10.jpg (38.52 KB, 520x456 - angeschaut 297 Mal.)

* R11 sieht doch lecker aus Duuuuurst.jpg (44.51 KB, 576x768 - angeschaut 245 Mal.)

* R13 Don't touch this.jpg (38.21 KB, 768x576 - angeschaut 291 Mal.)

* R12_576x432.jpg (29.78 KB, 576x432 - angeschaut 222 Mal.)
« Letzte Änderung: Februar 17, 2011, 10:14:20 von Dr Ostälbler » Gespeichert
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« Antwort #3 am: Februar 17, 2011, 09:54:41 »

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* R14 elektrische Leitungen im Keller.jpg (52.29 KB, 640x480 - angeschaut 272 Mal.)

* Brauereigasthof Roter Ochsen.jpg (37.97 KB, 640x480 - angeschaut 221 Mal.)
« Letzte Änderung: Februar 17, 2011, 09:56:49 von Dr Ostälbler » Gespeichert
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« Antwort #4 am: März 01, 2012, 06:29:43 »

Altes Bild vom Gasthaus Rotochsenkeller bevor es abgerissen wurde.
Es hatte einen direkten Zugang zu den dahinterliegenden Lagerkellern.

Dr Ostälbler ;)


* 17744011.jpg (61.07 KB, 354x309 - angeschaut 237 Mal.)
« Letzte Änderung: März 01, 2012, 06:32:14 von Dr Ostälbler » Gespeichert
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